Az egész 1882-ben, egy kis olaszországi faluban, a Lombardiai Alpok egy buján zöldellő völgyében, közel a Lecco tó partjához, Valsassinában kezdődött. Ez volt az a hely, ahol Egidio Galbani és édesapja, Davide sajtkészítésbe fogtak, méghozzá a ”robiola” fajtára specializálódtak.
A Galbani már 1898-ban családi kisvállalkozásból egy 12 főt foglalkoztató vállalattá nőtte ki magát. Nem csak a termelés növekedett, hanem egyre sikeresebbekké is váltak: a hírnevük az országhatárokat is átlépte és az általuk készített sajtokat európai vásárokon állították ki (és díjazták!). 1920. május 26-án megalakult a "Società Anonima Egidio Galbani" vállalat.
1965-ben először reklámozták a TV-ben a mozzarella egy új és innovatív változatát: a sajtot lezárt csomagolásban és azon belül sós lében árulták. Igen, valóban, a mozzarella első modern változatát a Galbani találta ki!
A Galbani évek óta az olaszok kedvenc sajtmárkája! Ma már sok más országban is kapható, így mindenki élvezheti az olasz életérzést. Friss sajt, kéksajt, kemény sajt… az olasz termékek széles választékát kínáljuk!