Padlizsántekercsek

Elkészítés

1. A padlizsánokat mosd meg, hosszában szeleteld fel és olajon pirítsd meg.
2. A zsemlemorzsát keverd össze a reszelt parmezán sajttal és egy marék aprított bazsalikommal.
3. Adj hozzá egy csipet sót és annyi olajat, hogy jól kenhető krémet kapj.
4. A keverékből kenj egy keveset minden padlizsánszeletre, a tetejükre helyezz egy-egy Mozzarella-szeletet, és tekerd fel őket.
5. Egy tapadásmentes (Pyrex) tepsibe öntsd bele a paradicsomszósz egy részét, helyezd el a padlizsántekercseket, kanalazd rájuk a maradék paradicsomszószt, és süsd körülbelül 20 percig.