45 perc | 4 adag | Főétel | Könnyű
Hozzávalók
Hozzávalók 4 fő részére
- 250 g Galbani Mozzarella
- 50 g rukkola saláta és 50 g madársaláta
- 3 db kisebb paradicsom (salátába való)
- 150 g tonhal sós lében
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 50 g kapribogyó
- 6 db bazsalikomlevél
- 2 db olajos szardellaszelet
- 1 evőkanál Modenai balzsamecet
- Só, fehér bors, extra szűz olívaolaj
Elkészítés
- A megmosott, megszárított paprikát tedd 180°C-ra előmelegített sütőbe 15 percre. Közben mosd meg és vágd cikkelyekre a paradicsomot, szeleteld fel a Mozzarellát, és csepegtesd le a tonhalat.
- A sütőből kivett, még meleg paprikát tedd egy alumínium tálkába, fóliázd le, hagyd hűlni 10 percig, majd gondosan húzd le a héját, magozd ki és vágd fel vékony csíkokra.
- Alaposan mosd meg és szárítsd meg a salátákat, majd egyenletesen oszlasd el őket egy tálaló tányéron.
- Helyezd a közepébe a paprikát, a tonhalat, és rakd köréjük váltakozva a paradicsomcikkelyeket és a Galbani Mozzarella szeleteket.
- Egy tálkába készítsd elő a kapribogyót, a szardellát és a finomra aprított bazsalikomot.
- Ízesítsd egy csipet sóval és fehér borssal. Add hozzá a balzsamecetet, és alaposan keverd össze a hozzávalókat.
- Egyik kezeddel vékony sugárban adagold hozzá az extra szűz olívaolajat, a másik kezeddel kis habverő segítségével verd simára a krémet, amíg puha, habos állaga nem lesz.
- Ízesítsd a salátát a krémmel ízlésed szerint.
